Bolognese Pasta-Gewürz (50g)

Beschreibung: 50g Bolognese Pasta-Gewürz Italienisches Pastagewürz

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Gewürzzubereitung für Pastagerichte und Saucen. Die Hälfte des Beutelinhalts mit 600g Hack anbraten. Passierte Tomaten dazugeben und köcheln 10 min. lassen.

Folgende Abpackungen werden angeboten:

• 50g Bolognese Pasta-Gewürz (Normal-Pack) für ca. 1,2 Kg Bolognese
• 100g Bolognese Pasta-Gewürz (Familien-Pack) für ca. 2,4 Kg Bolognese


• Die Angaben zu den benötigten Mengen an Würzmitteln sind allg. Richtwerte und können je nach persönl. Geschmack sehr stark schwanken (Angaben gelten nur für Gewürzmischungen)
  
  
  Folgende Zutaten finden Sie hier im Shop:


• Meersalz
• Basilikum
• Paprika
• Knoblauch
• Pfeffer
• Oregano
• Rosmarin
• Thymian
• Majoran






 
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• Weitere Eigenschaften und ähnliche oder nützliche Produkte sind weiter unten aufgeführt.
  
  Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter http://de.wikipedia.org/wiki/Bolognese nachgelesen werden.
  
  Ragù alla bolognese [ra?gu ?al?abolo???e?se] ist ein gehaltvolles Ragout, das vorwiegend zu Pasta (z. B. Tagliatelle, Maccheroni oder Penne) gereicht wird. Es stammt aus dem norditalienischen Bologna und ist auch unter dem französischen Namen Sauce bolognaise bekannt. Außerhalb Italiens wird es oft mit Spaghetti serviert, was in Italien unüblich ist. Zubereitet wird es aus Hackfleisch vom Rind (oder einer Mischung von Rind, Kalb und Schwein ? in traditionellen Rezepten auch mit Geflügelleber), feingehackter Zwiebel und Möhre, feingehacktem Bleichsellerie und Speck, die in Butter (auch gemischt mit Olivenöl) gedünstet werden. Dazu kommen Rotwein, etwas Wasser oder Fleischbrühe und Tomatenmark oder Tomatensauce, eventuell noch etwas Fleischextrakt und getrocknete Steinpilze. Als Gewürze können neben Salz und Pfeffer auch Lorbeerblätter, Gewürznelken oder Muskatnuss dienen. Zur Bindung kann Milch hinzugegeben werden. Das Ragout wird bei niedriger Temperatur mehrere Stunden gegart und sollte am Ende von dickflüssiger Konsistenz sein. Eine Variante wird ohne Tomaten und Milch, aber mit Geflügelleber und Sahne hergestellt. Ragù alla bolognese ist häufig auch Bestandteil von Lasagne und ähnlichen Gerichten.

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