Langer Pfeffer (50g) Bengalischer Pfeffer


Langer Pfeffer (50g) Bengalischer Pfeffer

Artikel-Nr.: 12331-0008

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Beschreibung: 50g Langer Pfeffer oder auch Bengalischer Pfeffer genannt

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Stark aromatische Pfefferart (Piperaceae) mit mehr Schärfe als schwarzer Pfeffer. Passt auch sehr gut zu Süßspeisen wie Erdbeeren oder auf Erdbeer-joghurt oder Quark

Folgende Abpackungen werden angeboten:



Folgende Zutaten finden Sie hier im Shop:


Weitere Eigenschaften und ähnliche oder nützliche Produkte sind weiter unten aufgeführt.

Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter http://de.wikipedia.org/wiki/Langer_Pfeffer nachgelesen werden.

Die an Kätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet als langer Pfeffer gehandelt und überwiegend als Gewürz, in Indien aber auch als Heilmittel verwendet. Langer Pfeffer ist etwa gleich scharf wie schwarzer Pfeffer und hat einen leicht süßlichen und säuerlichen Geschmack. Er kann als vollwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt werden, ist jedoch teurer als dieser und wird von Kennern gerne verwendet. Es empfiehlt sich, die Früchte mit einer Schere in Stücke auf 0,5 cm zuzuschneiden. Diese lassen sich dann mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle mit keramischem Mahlwerk zermahlen und so sehr gut in der Küche einsetzen.


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Diesen Artikel finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerzstuebchen.de/Langer Pfeffer

 

 

Weitere Produktinformationen

regionaler Bezug
  • Mediterrane Küche
  • Deutsche Küche
  • Französchen Küche
  • Spanischen Küche
  • Italienischen Küche
  • Türkische Küche
  • Tunesische Küche
  • Arabische Küche
  • orientalische Küche
  • Afrikanische Küche
  • Indische Küche
  • Thailändische Küche
  • US-Amerikanische Küche
  • Südamerikanische Küche
  • Argentinsche Küche
Verwendung
  • Zum Grillen
  • Für BBQ (Barbeque)
  • Für die Wurstherstellung
  • Für Suppen und Eintöpfe
  • Salate
  • Für Gemüse
  • Geflügel
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Wild
  • Für Desserts
  • Süßspeisen
  • Für die vegetarische Küche
Geschmacksrichtung
  • fruchtig
  • herb
Angabe zum Schärfegrad
  • scharf
Mindestens haltbar bis:

31.12.2020

Das angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden


Zubehör

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