Pökelsalz - Nitrit-Pökelsalz 0,4-0,5%ig


Pökelsalz - Nitrit-Pökelsalz 0,4-0,5%ig

Artikel-Nr.: 12375-0118

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Beschreibung: 250g Pökelsalz - Nitrit-Pökelsalz mit Zugabe von 0,4-0,5% Natriumnitrit hergestellt

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Nitritpökelsalz ist ein wichtiger Bestandteil zum Konservieren von Fleisch und Wurst. Zudem fördert dieses Pökelsalz die Umrötung des Fleisches.
Zum Ansetzen einer Pökellake gebrauchen Sie ca. 200g Salz pro Liter Wasser. Wollen Sie der Salzlake Gewürze beimischen, sollten Sie die Lake kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen, bevor Sie das Pökelgut einlegen. Pökelgut mindestens! 24 Stunden in der Lake belassen

Weitere Eigenschaften und ähnliche Produkte finden Sie weiter unten.


Weitere Produktinformationen

Verwendung
  • Für die Wurstherstellung
  • Geflügel
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Fisch
  • Wild
Angabe zum Schärfegrad
  • nicht scharf
Stückzahl 1 Stk.
Verpackung PET-Transportbeutel - (Nur bedingt für Lagerung)
Enthaltene Lebensmittelzusatzstoffe
  • Natriumnitrit (E 250)
  • Natron (E 500) Natriumhydrogencarbonat
  • Natriumferrocyanid (E535)
Mindestens haltbar bis:

 

31.01.2020

 

Das angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden

Verarbeitung
  • Fein vermahlen (bis 0,3mm)
  • Enthält Trennmittel (E 535) Natriumferrocyanid
  • Enthält Natriumnitrit (E 250) 0,4-0,5%

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