Hickory Hill Raucharoma Rauchkonzentrat


Hickory Hill Raucharoma Rauchkonzentrat

Artikel-Nr.: 130323-0200

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100 ml = 29,90 €


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Beschreibung: 10ml Hickory Hill Raucharoma Konzentrat ist ein flüssiges Rauchkonzentrat, das durch Kondensation und Weiterverarbeitung von reinem Hickory- Rauch hergestellt wird.
Es wurden keine küstliche Aromastoffe verwandt.
Hickory Hills Raucharoma wird nur aus dem Rauch des Hickory-Wallnussbaums hergestellt.

Wir liefern dieses Produkt in unterschiedlichen Packungsgrößen, sowie auch in praktischen Pipettenfläschchen aus Glas oder in kindersicheren PET-Flaschen (siehe Auswahl)

 
  • Bei diesem Produkt wird ausschließlich das Holz des Hickory Wallnussbaums verwendet.
  • Unser Hickory Raucharoma wird durch Kondensation und Weiterverarbeitung von Hickory-Rauch gewonnen.
  • Hickory Raucharoma ist hochkonzentriert und muss vor der Verarbeitung verdünnt oder in eine Marinade eingerührt werden (Richtwerte: siehe unten.)
  • Mit Hickory Raucharoma stellen Sie sich Ihre eigenen Grillsaucen mit Rauchnote her.
  • Grillgut aus Fleisch und Fisch lassen sich hervorragend mit Hickory Rauch-Konzentrat marinieren und erhalten so eine güldene Farbe und ein schönes Aalraucharoma
  • Salate und Rohkost bekommen durch Hickory Raucharoma einen ganz besonderen Geschmack.
  • Als Lake zubereitet, wird mit Hickory Raucharoma ein  Matjes zum legendären  Aalrauchmatjes.

    Achtung/Anwendung:
  • Bei Hickory Raucharoma handelt es sich um ein reines Konzentrat! 
  • Es werden je nach Verarbeitung nur 0,5 Gramm /Kg Wurstbrät 
  • und ca. 3 Gramm Hickory Raucharoma pro Liter Lake benötigt (0,3%)!
  •  Zum Herstellen eines leckeren Rauchöls sollten Sie je nach Geschmack an Ihr Mischungsverhältnis herantasten. Beginnen Sie dabei mit 2 ml/Liter Pflanzenöl und erhöhen Sie die Konzentration entsprechend.

Dieses Raucharoma wurde auf rein natürliche Weise hergestellt und enthält weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsstoffe. Die Deklaration auf Speisekarten oder hergestellten Produkten erfolgt als: Zutaten: Hickoryrauch
Nach dem Anbruch ist das Hickory Hill Raucharoma kühl aufzubewahren und 1 Jahr haltbar.
 

Verpackung: Die Ware wird in einer PET-Flasche oder einer Glasflasche mit Pipette ausgeliefert.

Verwendung: Zum Herstellen einer Rauchlake oder eines Rauchöls und zum Würzen von Wurstbrät

Folgende Abpackungen werden angeboten:

 

 

 


Die Angaben zu den benötigten Mengen an Würzmitteln sind allg. Richtwerte und können je nach persönl. Geschmack sehr stark schwanken (Angaben gelten nur für Gewürzmischungen)


Weitere Eigenschaften und ähnliche oder nützliche Produkte sind weiter unten aufgeführt.


Diesen Artikel finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerzstuebchen.de/Hickory Raucharoma Konzentrat)

 

 

Weitere Produktinformationen

regionaler Bezug
  • Deutsche Küche
  • Französchen Küche
  • Afrikanische Küche
  • US-Amerikanische Küche
  • Südamerikanische Küche
  • Argentinsche Küche
Verwendung
  • Zum Grillen
  • Zum Marinieren
  • Für BBQ (Barbeque)
  • Zur Dippherstellung
  • Für die Wurstherstellung
  • Für Suppen und Eintöpfe
  • Salate
  • Für Gemüse
  • Geflügel
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Fisch
  • Nudelgerichte
  • Wild
Geschmacksrichtung
  • rauchig
Angabe zum Schärfegrad
  • nicht scharf
Verpackung PET-Flasche
Mindestens haltbar bis:

31.12.2020

Das angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden


Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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