Garam Masala (50g) Neue Rezeptur


Garam Masala (50g) Neue Rezeptur

Artikel-Nr.: 130858-0008

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Beschreibung: 50g Garam Masala vermahlene Variante mit grünem Cardamom (Neue Rezeptur)

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Garam Masal würz viele indische Curry\'s und wird meist nur als Komponente mit seinem sehr starken Eigenaroma eingesetzt.

Folgende Abpackungen werden angeboten:

Nährstofftabelle für (Garam Masala)

Um die Informationen zu Garam Masala zu vervollständigen, zeigen wir Ihnen hier die Nähwerte von Garam Masala , soweit uns diese bekannt sind auf, bevor Sie den Artikel kaufen.
Wenn es sich bei Garam Masala um eine Gewürzmischung handelt, dann setzen sich die Werte aus den Einzelwerten der Zutaten zusammen.

Durchnittliche Nährwerte von Garam Masala (Leider liegen uns zur Zeit noch keine Informationen zu den Nährwerten von Garam Masala vor)

   pro 100g Garam Masala
 Brennwert ca. 1645 kj / ca. 393 kcal
 Eiweiß  k.A.g
 Kohlenhydrate  k.A.g
  -» davon Zucker  k.A.g
 Fett  ca. 11,9g
  -» davon gesättigte Fettsäuren  k.A.g
 Balaststoffe  k.A.g
 Natrium  k.A.g


Weitere Eigenschaften und ähnliche oder nützliche Produkte sind weiter unten aufgeführt. Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter http://de.wikipedia.org/wiki/Garam_masala nachgelesen werden.
Garam masala (Hindi: गरम मसाला, garam masālā; dt.: heißes Gewürz) ist eine Gewürzmischung von meistens gemahlenen Gewürzen zur Zubereitung von Currys in der indischen Küche. Die traditionellen Mischungen enthalten Gewürze, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Dazu zählen, neben anderen, schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Nahezu jede Familie hat ein eigenes Rezept, wobei die „modernen“ Mischungen auch Gewürze wie Fenchel oder grünen Kardamom enthalten, die eher kühlende Wirkung haben. Die unzerkleinerten Zutaten werden üblicherweise zunächst trocken in einer Pfanne geröstet, damit die ätherischen Öle und Geschmacksstoffe freigesetzt werden und nach Abkühlung anschließend im Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen, sie kann aber auch unzerkleinert mit ganzen Gewürzen verwendet werden. Die Mischung ist gut verschlossen mehrere Monate haltbar. Garam masala hat eine tabakbraune Farbe und wird wegen des starken Aromas vor allem bei Fleischgerichten verwendet. Dabei kann die Würzmischung entweder in heißem Fett angeröstet werden, bevor das Fleisch angebraten wird, meistens wird sie jedoch erst zu Ende des Kochvorgangs hinzugegeben. Viele indische Rezepte verwenden Garam masala eher sparsam und als Komponente, die den Grundgeschmack liefert. Die meisten Gerichte enthalten daher noch weitere Gewürze. Die Auswahl der verwendeten Gewürze bestimmt das Aroma des Garam masala. Schärfe wird durch Zugabe von Chili erreicht, auch die Zugabe von Koriandersamen oder Safran ist möglich.

 


Der vorangegangene Text unterleigt der Lizenz CC-BY-SA, die hier eingesehen werden kann. Autoren dieses Textes werden hier genannt

 



Diesen Artikel finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerzstuebchen.de/Garam Masala

Weitere Produktinformationen

regionaler Bezug
  • Asiatische Küche
  • Indische Küche
Verwendung
  • Zum Grillen
  • Zum Marinieren
  • Für Suppen und Eintöpfe
  • Für Gemüse
  • Geflügel
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Für die vegetarische Küche
Geschmacksrichtung
  • herb
  • zimtig
Angabe zum Schärfegrad
  • Mäßig scharf
Stückzahl 1 Stk.
Verpackung PET-Transportbeutel - (Nur bedingt für Lagerung)
Folgende Allergene können in SPUREN enthalten sein.
  • Getreide
  • Nüsse
  • Senf
  • Sesam
Mindestens haltbar bis:

31.12.2020

Das angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden

Zutaten in veränderlichen Gewichtsanteilen
  • Cumin
  • Cardamom
  • Koriander
  • Muskat
  • Nelken
  • Pfeffer
  • Zimt
  • Zimt-Cassia

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