Pondicherry Pfeffer (25g/50g) fermentiert

Artikel-Nr.: 201030-0004

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Beschreibung: 25g Pondicherry Pfeffer Ganz und fermentiert

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren Alu-PET-Aroma-Schutz-Standbeutel verpackt und kann so wie er ist ins Regal oder den Schrank gestellt werden

Verwendung: Dieser in Südindien (Region um die Stadt Puducherry) hergestellte Pfeffer wird nach der Ernte unter Zugabe von feuchtem Meersalz "getrocknet" und dadurch fermentiert. Durch diese Vorgehensweise verliert der Pfeffer etwas an Schärfe, behält dabei aber das volle Aroma. Am Ende bleibt ein weiches, mit Salz umhültes Pfefferkorn mit einer fruchtigen milden Schärfe. Durch diese Eigenschaft eignet sich dieser Pondicherrypfeffer besonders für Rahmsaucen und die berühmte Pariser Pfeffersoße.

Mindestens haltbar bis ca.: siehe unten


Folgende Zutaten finden Sie auch hier im Shop:

 

 



Pondicherry Pfeffer finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerze4u.de/Spezielles/Fermentierter_Pondicherry_Pfeffer

 

 

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Weitere Produktinformationen

Verwendung
  • Zum Grillen
  • Für BBQ (Barbeque)
  • Zur Dippherstellung
  • Für Suppen und Eintöpfe
  • Geflügel
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Fisch
  • Wild
  • Für die vegetarische Küche
  • Für Krustentiere
Geschmacksrichtung
  • fruchtig
  • lieblich
  • nussig
Angabe zum Schärfegrad
  • mittelscharf
  • scharf
Stückzahl 1 Stk.
Verpackung ALU-PET-Aromasafe
Folgende Allergene können in SPUREN enthalten sein.
  • Erdnuss
  • Fisch
  • Getreide
  • Haselnuss
  • Nüsse
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Krebstiere
Mindestens haltbar bis:

Mindestens 1,5 Jahre ab Kaufdatum

Das auf der Verpackung angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden


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