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Garam Masala (100g)

Artikelnummer: 130858-0002

4,25 €
(1000 g = 42,50 €)
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Beschreibung

50g Garam Masala vermahlene Variante mit grünem Cardamom Garam Masal würz viele indische Curry's und wird meist nur...

Beschreibung: 50g Garam Masala vermahlene Variante mit grünem Cardamom (Ayovedische Rezeptur)

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Garam Masala würzt viele indische Curry's und wird meist nur als Komponente mit seinem sehr starken Eigenaroma eingesetzt.

Folgende Abpackungen werden angeboten:


Nährstofftabelle für (Garam Masala)

Um die Informationen zu Garam Masala zu vervollständigen, zeigen wir Ihnen hier die Nähwerte von Garam Masala , soweit uns diese bekannt sind auf, bevor Sie den Artikel kaufen.
Wenn es sich bei Garam Masala um eine Gewürzmischung handelt, dann setzen sich die Werte aus den Einzelwerten der Zutaten zusammen.

Durchnittliche Nährwerte von Garam Masala (Leider liegen uns zur Zeit noch keine Informationen zu den Nährwerten von Garam Masala vor)

pro 100g Garam Masala Brennwertca. 1645 kj / ca. 393 kcal Eiweiß k.A.g Kohlenhydrate k.A.g -» davon Zucker k.A.g Fett ca. 11,9g -» davon gesättigte Fettsäuren k.A.g Balaststoffe k.A.g Natrium k.A.g


Weitere Eigenschaften und ähnliche oder nützliche Produkte sind weiter unten aufgeführt. Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter http://de.wikipedia.org/wiki/Garam_masala nachgelesen werden.
Garam masala (Hindi: गरम मसाला, garam masālā; dt.: heißes Gewürz) ist eine Gewürzmischung von meistens gemahlenen Gewürzen zur Zubereitung von Currys in der indischen Küche. Die traditionellen Mischungen enthalten Gewürze, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Dazu zählen, neben anderen, schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Nahezu jede Familie hat ein eigenes Rezept, wobei die „modernen“ Mischungen auch Gewürze wie Fenchel oder grünen Kardamom enthalten, die eher kühlende Wirkung haben. Die unzerkleinerten Zutaten werden üblicherweise zunächst trocken in einer Pfanne geröstet, damit die ätherischen Öle und Geschmacksstoffe freigesetzt werden und nach Abkühlung anschließend im Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle gemahlen, sie kann aber auch unzerkleinert mit ganzen Gewürzen verwendet werden. Die Mischung ist gut verschlossen mehrere Monate haltbar. Garam masala hat eine tabakbraune Farbe und wird wegen des starken Aromas vor allem bei Fleischgerichten verwendet. Dabei kann die Würzmischung entweder in heißem Fett angeröstet werden, bevor das Fleisch angebraten wird, meistens wird sie jedoch erst zu Ende des Kochvorgangs hinzugegeben. Viele indische Rezepte verwenden Garam masala eher sparsam und als Komponente, die den Grundgeschmack liefert. Die meisten Gerichte enthalten daher noch weitere Gewürze. Die Auswahl der verwendeten Gewürze bestimmt das Aroma des Garam masala. Schärfe wird durch Zugabe von Chili erreicht, auch die Zugabe von Koriandersamen oder Safran ist möglich.


Der vorangegangene Text unterleigt der Lizenz CC-BY-SA, die hier eingesehen werden kann. Autoren dieses Textes werden hier genannt


Zusätzliche Produktinformationen

Mindestens haltbar bis:
Mindestens 1,5 Jahre ab Kaufdatum Das auf der Verpackung angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden