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Pastrami (Bastirma) (50g)

Artikelnummer: 12593

1,59 €
(1000 g = 31,80 €)
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Beschreibung

Für die berühmten Pastrami-Sandwiches BBQ-Gewürzmischung für 1-1,5 Kg Pute oder Rind .. Zutatenliste


Gewürzmischung für ein typisches Pastrami


Beschreibung: Für Pastrami-Sandwich

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: 1 Kg Pute oder Rind dick einreiben ( Rind dauert natürlich länger ) und im Gefrierbeutel den Braten mehrmals durchkneten. Das Fleisch 24h in dem Gefrierbeutel ziehen lassen und immer wieder mal durchkneten.

Im Smoker bei 100°C 4 Std. mit Rauch (möglichst Hickory oder auch Obstholz) garen. Der Rauch kann dabei je nach Geschmack dosiert werden. Wenn die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist soll das Fleisch erst abkühlen, bevor es in den Kühlschrank kommt.

Durchgekühlt kann es dann in hauchdünne Scheiben geschnitten werden.

Folgende Zutaten finden Sie hier im Shop:

Weitere Eigenschaften:

Siehe unten.

Zusätzliche Produktinformationen

Mindestens haltbar bis:
Mindestens 1,5 Jahre ab Kaufdatum Das auf der Verpackung angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden