BIO-Kreuzkümmel gemahlen (40g)


BIO-Kreuzkümmel gemahlen (40g)

Artikel-Nr.: 90048

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EU_Organic_Logo_Colour_OuterLine_rgbBeschreibung: 40g BIO-Kreuzkümmel gemahlen
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DE-ÖKO-034 -  Ägypten-Landwirtschaft


Verpackung: BIO-Kreuzkümmel ist in einem wiederverschließbaren ALU-PET-Aroma-Schutz-Standbeutel verpackt und kann so wie er ist ins Regal oder den Schrank gestellt werden

Verwendung: Kreuzkümmel für spanische, türkische und nordafrikanische Gerichte. Wird auch viel in Curry's verwendet.
Kreuzkümmel sollte sparsam Verwendung finden, da sein Geschmack sehr dominant ist.

Mindestens haltbar bis ca.:

Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter https://de.wikipedia.org/wiki/Kreuzk%C3%BCmmel nachgelesen werden.
Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch Kumin oder Cumin (seltener Römischer Kümmel, Mutterkümmel, Weißer Kümmel oder Welscher Kümmel), ist eine asiatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, deren getrocknete Früchte als Gewürz genutzt werden. Die Bezeichnung „Kreuzkümmel“ leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab. Trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt. Die Pflanzen gehören verschiedenen Gattungen an und unterscheiden sich auch stark im Geschmack.

Verwendung:

Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack, der von dem im ätherischen Öl enthaltenen Cuminaldehyd verursacht wird. Eine wichtige Rolle spielt Kreuzkümmel in der nordafrikanischen, der türkischen und in der griechischen Küche, in der Küche des Nahen Ostens, Irans und Indiens sowie in Brasilien und in der mexikanischen Küche. In Bulgarien und der Türkei wird er als Gewürz für Grillfleischspezialitäten oder Dauerwürste wie zum Beispiel Sucuk oder Pastırma benutzt. In den Niederlanden und in Flandern ist Kreuzkümmelkäse eine bekannte Spezialität. Ein typisches Gericht mit intensivem Kreuzkümmelaroma ist Falafel. Das indische Garam masala enthält immer Kreuzkümmel. Auch handelsübliche Gewürzmischungen für Chili con Carne enthalten viel Kreuzkümmel. Der Kreuzkümmel wird besonders oft mit Echtem Koriander kombiniert.


Der vorangegangene Text unterleigt der Lizenz CC-BY-SA, die hier eingesehen werden kann. Autoren dieses Textes werden hier genannt

 


* aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).

Kreuzkümmel finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerze4u.de/Bio-Gewuerze/BIO-Kreuzkuemmel

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Weitere Produktinformationen

regionaler Bezug
  • Mediterrane Küche
  • Deutsche Küche
  • Spanischen Küche
  • Italienischen Küche
  • Griechischen Küche
  • Türkische Küche
  • Tunesische Küche
  • Arabische Küche
  • orientalische Küche
  • Afrikanische Küche
  • Asiatische Küche
  • Indische Küche
  • Thailändische Küche
  • US-Amerikanische Küche
  • Balkan-Küche
Verwendung
  • Zum Grillen
  • Zum Marinieren
  • Für BBQ (Barbeque)
  • Zur Dippherstellung
  • Für die Wurstherstellung
  • Für Suppen und Eintöpfe
  • Für Gemüse
  • Geflügel
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Fisch
  • Für die vegetarische Küche
  • Für Krustentiere
Geschmacksrichtung
  • herb
  • nussig
  • rauchig
Angabe zum Schärfegrad
  • mittelscharf
Stückzahl 1 Stk.
Verpackung ALU-PET-Aromasafe
Folgende Allergene können in SPUREN enthalten sein.
  • Erdnuss
  • Getreide
  • Haselnuss
  • Nüsse
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
Mindestens haltbar bis:

31.12.2020

Das angegebene Datum ist als Richtwert zu sehen und hat nichts mit der tatsächlichen Haltbarkeit von Gewürzen zu tun. Lediglich die Würzkraft lässt im Laufe der Jahre mehr oder weniger nach. Die Gewürze können bei richtiger Lagerung (Trocken, kühl und dunkel) auch nach Ablauf des Mindesthatbarkeitsdatum ohne Probleme oder negative Folgen verzehrt werden

Charge 25113GA
Los-Nr. 16040711
Ursprungsland Ägypten

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